Bromelaina

Bromelaina este un amestec de enzime gasite in mod natural in sucul și tulpina de ananas (Ananas comosus). Fiind o enzimă proteolitică, bromelaina poate ajuta la digestia proteinelor.

Bromelaina pare să fie absorbită de către organism intact, așa că, de asemenea, poate avea efecte în afara tractului digestiv. De fapt, bromelaina este adesea comercializata ca un anti-inflamator natural pentru anumite condiții, cum ar fi artrita. Este una dintre cele mai populare suplimente din Germania, care este aprobat de către Comisia Europeana pentru tratamentul de inflamație și umflare a nasului și a sinusurilor cauzata de o intervenție chirurgicală sau un prejudiciu.

Bromelaina este de obicei extrasa din ananas și comercializata sub forma de capsule sau de tablete. Pentru că e capabila sa digere proteinele, bromelaina este disponibil în unele magazine alimentare ca un fragezitor de carne. O forma topica de bromelaina este, de asemenea, explorata experimental pentru arsuri.

Atunci când este utilizata ca un ajutor digestiv, bromelaina este de obicei, luata cu mese. Atunci când este utilizata pentru conditii inflamatorii, medicii de obicei recomanda luarea de bromelaina între mese pe stomacul gol pentru a maximiza absorbția.

Cum funcționează?

Deși bromelaina este găsita în fiecare parte a ananasului, este mai bogata în stem. Forma ananasului comercial este feliat, conservat sau stors. Ramasitele sunt bogate cu această substanță corosivă, care este apoi extrasa. Bromelaina pudra este folosita pentru frăgezirea cărnii, precum și in tratarea inflamației, umflarii, indigestiei și chiar a coagularii excesive de sange.

Bromelaina indeplineste aceste functii datorită capacității sale de a separa aminoacizii. Aminoacizii sunt compuși organici in interiorul celulelor vii. Aminoacizii se alătura prin formarea legăturilor peptidice, o legătură care conectează o grupare amino a anui aminoacid cu o grupare carboxil a unui alt aminoacid. Când aminoacizii se alătura prin legături peptidice, acestia formează proteinele. Aceste proteine ​​apoi realizeaza numeroase funcții în structura și funcționarea celulelor, țesuturilor și organelor.

Compusul separă toate legăturile peptidice importante care leagă proteinele din colagen. Având în vedere că colagenul ofera tesutului muscular forma sa, după ce a fost defalcat, tesutul muscular începe sa-si piarda fermitatea. Dacă ați lăsat o bucata de carne pentru o zi sau două acoperita cu bromelaina, aceasta ar fi considerabil mai moale, atât de mult încât nu v-ati dori sa o mancati. Cu toate acestea, atunci când este utilizata la scurt timp inainte de gatit, bromelaina înmoaie eficient friptura, incat sa poate fi mestecata usor, dar o lasă suficient de ferma pentru a va putea bucura de gustul său. Enzimele sunt neutralizate de căldură la aproximativ 158 de grade Fahrenheit (70 grade Celsius), astfel încât acestea nu mai funcționeaza daca sunt fierte.

De ce oamenii folosesc bromelaina?

Bromelaina pare a reduce inflamația, cel puțin în unele cazuri. Atunci când este luata împreună cu tripsina si rutina, bromelaina pare a ajuta in osteoartrita, alinarea durerii si imbunatatirea functiei articulare.

Studiile au descoperit, de asemenea, ca bromelaina ar putea ajuta in dureri de genunchi, care nu sunt cauzate de artrita, infectii ale sinusurilor (mai ales atunci când este cuplata cu antibiotice), in perioada de recuperare dupa operatie (cum ar fi chirurgie a sinusurilor) si colita. Ca o crema, ar putea ajuta la reducerea erupțiilor cutanate și arsurilor.

Cercetatorii privesc bromelaina ca un tratament pentru diverse conditii, cum ar fi artrita reumatoida si infectiile urinare. Pentru moment, nu se stie in ce masura ajuta.

Chirurgie și leziuni

Există unele dovezi că suplimentele de bromelaina pot reduce umflarea, vânătăile, inflamatia si durerea dupa interventia chirurgicala si prejudiciu. În Germania, bromelaina a fost aprobat pentru aceste utilizări de către Comisia Europeana in 1993. Sunt necesare studii mari, bine concepute, pentru că nu toate studiile au confirmat aceste rezultate.

Sinuzita

Bromelaina a fost sugerata ca un tratament complementar pentru sinuzita. Studiile preliminare sugereaza ca ar putea ajuta la reducerea congestionării, îmbunătățirea respirației și suprimarea tusei. Este aprobata de către Comisie Europeana ca un tratament complementar pentru umflare si inflamatia nazala si a sinusurilor dupa chirurgie la nivelul urechii, nasului si gatului. O revizuire a trei studii mici, dar bine concepute, publicate anterior, a constatat ca bromelaina poate ajuta la ameliorarea simptomelor de sinuzita.

Digestia

Bromelaina este un ajutor digestiv natural popular datorita capacitatii sale de a digera proteinele. Este folosita pentru simptome digestive precum balonare, gaze, dar si pentru alte conditii, cum ar fi sindromul de intestin iritabil. Bromelaina este adesea utilizata singura sau în combinație cu alte enzime, cum ar fi lipaza, care digera grăsimi, și amilaza, care digera amidonul.

Osteoartrita

Bromelaina poate ajuta in durerea usoara asociata cu osteoartrita. Este un ingredient comun în suplimentele nutritive comercializate ca un remediu natural pentru dureri de artrita. Studii mari, bine concepute, sunt necesare pentru a vedea dacă acesta subtanta este eficienta și pentru a afla despre posibilele efecte secundare.

Cancer

Bromelaina și alte enzime proteolitice au fost explorate ca un tratament complementar pentru cancer. Deși există unele cercetari preliminare, nu există dovezi suficiente în acest moment privind siguranța sau eficacitatea bromelainei pentru cancer. Aceasta nu ar trebui să fie utilizata în loc de tratamentul conventional.

Surse alimentare

Bromelaina este găsit în ananas, dar nu în doze suficient de mari pentru a acționa ca medicament.

Forme disponibile

Bromelaina este disponibila sub forma de comprimate sau capsule pentru a fi utilizate oral. Este folosita uneori pentru a trata arsuri grave sub forma de aplicatii topice.

Doze si administrare

Pediatric – Nu se administreaza bromelaina la copii. Nu există studii pentru a ști dacă este sigura sau nu.

Adulți - Comisia Europeana  germană recomandă 80-320 mg de 2 - 3 ori pe zi. Pentru condiții specifice, pot fi prescrise doze mai mari:

- Ajutor digestiv: 500 mg pe zi în doze divizate, cu mese

- Accidentări: 500 mg de 4 ori pe zi pe stomacul gol

- Artrita: 500 - 2000 mg pe zi, în două prize

Efecte secundare și probleme de siguranta

Unele dintre cele mai frecvente efecte secundare ale bromelainei includ indigestie, greață și diaree. Alte reacții adverse pot include vărsături, creșterea frecvenței cardiace, somnolență și hemoragii uterine anormale sau menstruații grele.

Bromelaina a dus la reacții alergice și simptome de astm, inclusiv probleme de respirație, senzație de constricție la nivelul gâtului, urticarie, erupții cutanate sau mâncărimi ale pielii. Persoanele cu alergii la ananas ar trebui să evite bromelaina. Reacții alergice pot, de asemenea, aparea la persoanele cu alergii la latex, morcov, telina, fenicul, secară, grâu, papaina, venin de albine sau polen de iarbă, mesteacan sau chiparos.

Persoanele cu ulcer peptic nu ar trebui să folosească  bromelaina. Persoanele cu alte tulburari digestive ar trebui să  consulte un medic calificat înainte de a utiliza bromelaina.

Teoretic, bromelaina poate crește riscul de sângerare, astfel încât oamenii cu tulburari de coagulare și cei care iau medicamente care pot crește riscul de sângerare ar trebui să utilizeze bromelaina numai sub supravegherea medicului lor. Nu ar trebui să fie luata cu două săptămâni înainte sau după proceduri dentare sau chirurgicale.

Siguranța bromelainei la femeile gravide sau care alăptează, la copii sau la persoanele cu boli hepatice sau renale nu este cunoscută.

Interactiuni cu plante sau medicamente

Persoanele care iau medicamente pentru dialuarea sangelui (medicamente anticoagulante sau anti-trombocite), cum ar fi aspirina, warfarina (Coumadin), heparina, clopidogrel (Plavix), medicamente anti-inflamatorii nesteroidiene, cum ar fi ibuprofen (Motrin, Advil), naproxen ( Naprosyn, Aleve) ar trebui să folosească bromelaina doar sub supravegherea unui medic. Ar trebui să fie, de asemenea, utilizata cu prudență de către persoanele care iau suplimente pe baza de plante care cresc riscul de sangerare, cum ar fi ginkgo biloba si usturoiul.

Studii sugerează ca bromelaina poate crește, de asemenea, absorbția de alte medicamente, cum ar fi:

• amoxicilină, tetraciclină și alte antibiotice

• medicamente de chimioterapie

• inhibitori ACE, medicamente pentru tensiunea arteriala, cum ar fi captopril (Capoten) și lisinopril (Zestril)

• medicamente care provoca somnolență, cum ar fi benzodiazepin, lorazepam (Ativan) sau diazepam (Valium), unele antidepresive, narcotice, cum ar fi codeina, și barbiturice cum ar fi fenobarbital.

Daca aveti intrebari sau doriti detalii, puteti consulta medicii nostri de la Centrul Medical Sanatatea

Dr Delia Enache si Dr Dan Navolan

0351 458808 / 0251 212222 / Consultatie online